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        中华老字号守正创新提名案例(10):传承精华 守正创新 胡庆余堂拥抱国潮新时代

        胡庆余堂是集零售连锁、医疗门诊、药膳餐饮于一体的商贸服务型企业,秉承“戒欺”祖训、“真不二价”的经营方针,先后被认定为全国重点文物保护单位、首批中华老字号、中国驰名商标,胡庆余堂中药文化入围首批国家级非物质文化遗产名录。近年来,为了让中医中药融入更多百姓生活,胡庆余堂坚持产品和服务守正创新,推出系列集传统工艺和时尚国潮于一体的创新产品,改变老字号在人们心中“古旧过时”的固有印象。

        一、古方新作,让传统膏剂换新颜

        创建于晚清的胡庆余堂,耕心制作各类中药膏滋,打造古方新作特色产品,实现“旧时膏方登玉门,今入寻常百姓家”。承百年古方。胡庆余堂认真研究清朝光绪年间胡庆余堂“堂薄”及《胡庆余堂丸散膏丹全集》,从“两仪膏”“益母膏”“雪梨膏”“玫瑰膏”等数十种古方中获得启发,推出特色膏方产品,精细呵护百姓健康。创现代工艺。胡庆余堂立足传统中医理论,遵循科学配伍,严选道地药材,结合现代制造工艺,研制出符合大众调养需求的食养产品,满足百姓日常养生需求。引先进设备。近年来,胡庆余堂引进国际一流的膏剂生产设备,既保证产品安全性,又兼顾了美观度、便利性及口感,膏滋系列产品数年来一直受到市场的热烈追捧,2021年实现销售额超过2亿元。

        二、引领健康,以“百年匠心”拓市场

        随着生活水平的提高,健康饮食消费观念逐步深入人心。胡庆余堂依托深厚的中药文化,力争实现美食和养生的天然融合,引领健康饮食新潮流。让“药膳”做得更美味。胡庆余堂药膳馆依托胡庆余堂强大的名医、名药资源,形成了“中医开方、药师配方、厨师烹饪”“三师合一”的经营操作体系。三师各负其职、各取所长,研制出明目补肝的首乌肝片、润肺清心的麦冬黄瓜、滋养补气的黄芩鸡块等特色药膳,色香味俱全、滋补养俱备,吸引很多食客慕名而来,成为美食必吃榜上的“常客”。把“食品”做得更健康。胡庆余堂研发一系列具有一定保健功能的休闲食品,成功进军食品市场。采取传统工艺九蒸九晒古法炮制,用麦芽糖醇替代蔗糖,经过工艺改良后的胡庆余堂新款黑芝麻丸,以层次丰富、甜而不腻的口感成功赢得消费者青睐。该产品一经推出,当年售出230万罐,销售额超过4600万元。此外,胡庆余堂还推出了健脾除湿的“红豆薏米丸”、健胃消食的“山楂藜麦丸”、养颜美容的“阿胶脆”、润肺止咳的“常山胡柚膏”以及针对办公室白领功能性茶饮、汤料包,获得了消费者的广泛认可。

        三、本草护肤,用国潮国货引潮流

        近年来,国潮风让许多国货品牌强势崛起,吸引年轻消费群体的目光。胡庆余堂顺势而为,抓住年轻消费群体注重皮肤保养的养生方式和生活习惯,推出系列护肤产品,引领“本草护肤”新潮流。用功效“说话”。胡庆余堂与浙江大学现代中药研究所强强联合,采用珍珠、银耳、冬瓜子、玉竹等具有调养肌肤功效的中药,合作研发推出了庆余珍润面膜产品,成功吸引了年轻消费群体的关注。用设计“引流”。胡庆余堂努力贴近18到28岁消费群体的审美,避免“老字号”的厚重感,用极简风格设计产品包装,简约化、轻盈感的产品外观,成功抓牢了消费者目光,破解了“销量密码”。产品一度成为药店的爆款,拼团活动经常能够卖出千余份中药面膜产品,常常出现“上市即售空”的情况。

        下一步,胡庆余堂将在岁月的洗礼中不断拥抱新事物,持续讲好“戒欺”文化的“老故事”,让中医药文化的种子播撒向全世界,让胡庆余堂食养文化传承不息。

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